夏真っ盛りですね。
駐車場にいるご近所猫のダレ方が、尋常じゃありません。
こんにちは。福岡のフリーアナウンサー石崎佳代子です。
ベランダで育てているシソが、ワッサワッサと繁っています。
毎日、水をやるだけなのにワサワサ。健気な子です。
どんどん収穫した方が育ちも良いそうなので、20枚を大量収穫。
料理アレンジに使えるように保存することにしました。
洗って、ペーパータオルで水気をよく取ります。
面倒だけど、水気があると傷みやすいというので、せっせと拭きました。
シソを千切りに。冷蔵庫にあったニンニクも刻みました。
保存容器に入れて、醤油をトポトポ。以上。
せっかくなので、思いつきでゴマ油タラリ、一味パッパ。
翌日、厚切りハムを加えてパスタにしてみました。
シソ香る和風ペペロンチーノ的な感じ。
ニンニク、一味のアクセントも加わり、食欲そそる夏メニューに。
その次の日は、素麺のツユにちょい足し。
冷奴にもかけました。
肉野菜炒めの味付けにも。
今度はご飯に混ぜてみるのも良いな。 トマトにかけるのも、揚げ物にかけるのも良いでしょうね。 シソが大量に手に入った時は、ぜひお試し下さい。
夏らしい味がいつでも手軽に楽しめますよ。